Inspirados en las tradicionales chaikhanas — casas de té de Asia Central donde se reúne la comunidad, creamos CHAIJANA para compartir la calidez, hospitalidad y sabores ancestrales de Uzbekistán. Cada receta, cada detalle del espacio, está pensado para transportar a nuestros invitados a un lugar lejano, pero lleno de alma.

Este proyecto nace de la pasión de Kaplin por la cocina auténtica, la cultura oriental y la experiencia de compartir. CHAIJANA no es solo un restaurante: es un viaje para los sentidos.